Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Получила я сегодня анализы, в понедельник оставшийся заберу. Ага, не прошло и года. Через неделю попаду к врачу, и надеюсь наконец мне назначат лечение. Состояние ужасное, ем просто жесть сколько, постоянно хочется чего то - то была нападка на шоколад, то на молоко, теперь хочется булочек с маком и зеленых яблок, а еще сушек с кефиром, и сочетаний соленого и сладкого. Ужас. В общем питаюсь так, как моя сестра когда была беременной. Только вот я не беременная. Здравствуй гормональный сбой. Приятно познакомиться...

---

Интересно, что делать, если мне сдавать гормоны на третий день цикла, а цикл в этот раз как бы не случился и кажется даже не собирается?

---

Мне страшно. Наконец побывала сегодня на узи, мне поставили дисфункцию яичников... К гинекологу-эндокринологу попаду только через неделю, все по записи... Боюсь что назначат гормональное лечение... Очень боюсь. Нет, все будет хорошо. Все будет хорошо! Обязательно...

Еще и от нервов 2000 ккал наела

Вопрос: Все будет хорошо?

1. да!		61	(100%)
Всего:		61

@темы: Житушка

---

Ооо, как же я люблю интернет рекламу)))) Дамы и господа, а у вас есть целлюлит на зубах?)))))

@темы: Smile!

---

Купила вчера помело. Сижу - жую. Поэтому у меня сегодня помельный день. (Не путать с похмельным Хотя, чувствую что если я съем еще хотя бы кусочек - тошнить меня будет так же ) Утром творог с печенькой, днем помело, вечером творог с кефиром. Мыр.

P.S. А еще я обожаю свои кухонные весы. Скоро в доме будут взвешены все предметы весом до 5 кг))) Дали ребенку игрушку))))

P.P.S.
Это жорик за прошлую неделю, для отчетности, лень записывать сюда каждый день))

@темы: Житушка

---

Мой вечерний сеанс самоубеждения, или сказ о том, как придти к пищевой гармонии.

Читаю себе тихо мирно статейки на ДИОНе, и вдруг из недр организма раздается жалобный голос желудка:
- Хочу зефирку!
Откуда то сверху головы, полный возмущения раздается возмущенный голос совести:
- Ты что, охренел? Уже 9 часов вечера, тем более мы недавно вкусно поужинали и ты сегодня даже уже ел зефирку!
Снизу, желудок, не унимаясь:
- Да, ел! Вспомни, вспомни ее вкус! (Отправляет в голову картинку, аромат и вкус зефира и довольно урчит)
Тело уже хочет поднятся со стула, но тут опомнившись, совесть:
- Сидеть!!! Какого черта?!? Мы для чего шмотки покупаем на размер меньше? Для того чтобы зефирки жрать по ночам? А что ты потом весам скажешь? Что это вода, ПМС, соль, катаклизмы в природе?
Желудок, в истерике:
-Хочу зефирку! Зефирку!
Диалог продолжается несколько минут.
Далее разум, поняв, что без его вмешательства ему вынесут мозг, а может и его вынесут вместе с мозгом, обращается к желудку:
- Но солнышко, ну родной, ну не плачь! Подумай, зефирка сладкая,противная. От нее хочется пить... Не веришь? Пойдем посмотрим, что же у нас есть.
Совесть злобно молчит.
Желудок:
-Хочууууу...
Подходим к холодильнику, открываем:
Разум:
- Вот смотри- есть зефирка - 160 к, и сочное, свежее зеленое яблоко - всего 50. Вкусное-вкусное! (картинка и вкус яблока отправляются на обозрение) И для здоровья полезно, и для тебя, и для меня и совесть не будет мучать! Хочешь?
Желудок:
- Да!
Съели мы яблочко, и настал в организме мир и покой... по крайней мере до следующего вечера.
Так и живем.

@темы: Житушка

---

Вчера ночью мой бывший сначала обрывал мне телефон, потом бился об железную входную дверь, а потом орал под окном на улице: "Я дурак, прости меня за все, умоляю!" Видимо у него конкретный недо*б или пить меньше надо... Это при том что мы расстались почти 3 года назад. Капец. ПЧелки, худейте осторожней))))

@темы: Житушка

---

Учимся выбирать шоколад.

Шоколад может способствовать снижению повышенного кровяного давления, помогать нормальной работе сердца и снабжать твой организм целым набором антиоксидантов. Но не все шоколадки одинаково полезные! Не каждая разновидность шоколада обладает столь восхитительными свойствами.

Чтобы извлечь максимальную пользу из шоколада, выбирай его тёмную разновидность. Полезные для твоего организма компоненты (фенолы и антиоксиданты) содержаться именно в какао бобах. Чем больше порошка какао в шоколаде, тем он более полезный и тёмный. Однако нельзя просто так доверяться рекламе и продавцам - любой шоколад можно назвать "тёмным", даже если концентрация какао в нём небольшая. Главный ингредиент в правильном шоколаде должен быть шоколад, шоколадный ликёр или какао. Следует выбирать тот шоколад, концентрация какао в котором не менее 70%. Этот процент должен быть обязательно указан на упаковке.


Избегай молочного шоколада. Большинство шоколада "массового производства" (плиток и батончиков) производятся с использованием молока, что придаёт шоколаду нежный сливочный вкус и приятную текстуру. Но именно молоко препятствует всасыванию в организм всех полезных веществ, содержащихся в шоколаде (точно так же, как и питьё молока вместе с шоколадом). Проще говоря, если шоколад содержит молоко (лактозу, сливки и т.д.), то он уже никакой пользы не несёт.

Высококачественная плитка шоколада должна быть свежей и приятно пахнуть. Искусственные ароматизаторы, красители и консерванты совсем необязательны. Выбирай только "чистый" шоколад - без примесей и добавок.

Лучше всего масло какао.В процессе производства шоколада из него удаляется масло бобов какао. Если же шоколад качественный, то производитель обязательно вернёт это выжатое масло обратно в рецепт. Однако все крупные производители для экономии денег и увеличения срока хранения обычно добавляют в шоколадные изделия совершенно нездоровые частично гидрогенизированные растительные жиры взамен масла какао. Внимательно читай этикетку - тебе нужно масло какао, а не растительные жиры и масла.

Помни, что шоколад - это никакая не панацея не от чего. Всякие "шоколадные диеты" - полный бред и провокация. Нужно делать здоровый выбор каждый день и в других продуктах. В этой табличке мы собрали всё нужное, чтобы помочь тебе сделать правильный выбор быстро (можешь взять её с собой в магазин):
ПолезноВредно
"70% тёмный шоколад"................."Молочный шоколад"
Масло какао.......................................Частично гидрогенизированные растительные масла
Ликер какао.......................................Красители
Сахарный сироп..............................Кукурузный сироп
Без молочных продуктов............Молоко, молочный жир или лактоза
Порошок какао.................................Содержит щелочь
Тонкая, плотная упаковка.............Хранение на открытом солнце
Свежий, блестящий...........................С серым налетом

@темы: (с)

---

04.01.2011 в 02:29

Пишет  Жанни:

Хороший фильмец про похудение.

@темы: (с)

---

Что нужно знать о низкоуглеводных диетах.

Сидеть на очень низкоуглеводной диете опасно, вредно и страшно скучно! Углеводы тебе не враг. Включать определённые углеводы в определённых количествах в свой рацион жизненно необходимо. Также это помогает похудению и удержанию желаемого веса.

Моментальная реакция организма на снижение углеводов.

Когда наблюдается резкий дефицит углеводов, организм тут же начинает реагировать:
- Так как перестаёт поступать глюкоза, то в качестве источника энергии организм начинает использовать белок, поступающий с пищей. Теперь этот белок не сможет пойти на другие важные задачи, такие как создание новых клеток, тканей, энзимов, гормонов, антител и на регулирование жидкостного баланса.
- В условиях нехватки углеводов организм не может правильно сжигать жиры. Ведь обычно жиры соединяются с углеводами для последующего преобразования в энергию. При недостатке углеводов происходит неполноценное сжигание жиров, и образуется побочный продукт - кетоны. Кетоны накапливаются в крови и моче, что вызывает кетоз. Кетоз приводит к снижению аппетита (включается защитный механизм), потери работоспособности, вялости, усталости.
- Из-за нехватки энергии и накопления кетонов низкоуглеводные диеты часто сопровождаются тошнотой, головными болями, усталостью, затруднённым дыханием и обезвоживанием.
- Из-за обезвоживания и нехватки клетчатки могут наступать запоры.
- Физическая активность (занятия спортом) снижается. Не удивляйся, если ты не сможешь потренироваться как обычно.

Долгосрочные последствия низкоуглеводных диет.

Когда ты значительно сокращаешь потребление углеводов, то потребность в белках и жирах резко возрастает, что приводит к самым неблагоприятным последствиям.
- Риск различных видов рака возрастает, когда из рациона исчезают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые.
- Белковая пища богата пурином, который расщепляется на мочевую кислоту. Избыток мочевой кислоты в крови может вызывать подагру.
- Камни в почках скорее всего образуются из-за высокого уровня потребления белка.
- С течением времени высокобелковое питание приводит к потере кальция и остеопорозу.
Риск сердечных заболеваний резко повышается, когда ты сидишь на низкоуглеводной диете, богатой белками, холестерином и жирами.

@темы: (с)

---

...

@темы: (с), Smile!

---

Пусти козла в огород т.е. кота в магазин одежды... Сегодня купила две черные юбки выше колена. Одну в обтяг, другую объемную и сережки. Денег снова ноль. Все, надо успокоиться и дождаться 8 марта, ведь я худею, нафига мне столько одежды, попадающей в категорию риска уйти в архивы через пол года... Хотя нет, свободной одежды я себе не покупаю специально. Но блин... Денег ни осталось вообще. Ибо столько шмотья я в один месяц не покупала никогда в жизни. Видимо год кота разбудил во мою женскую суть. Поделиться с вами фотками что-ли...



PS Это не до и после, это просто две разные юбки и вторая фотка чуть крупнее планом))))Бггг))))

запись создана: 17.01.2011 в 23:37

@темы: Житушка

---

Сделала я сегодня себе разгруз-очистку на сухофруктовом отваре. Жесть! Вкусно, но ощущения - врагу не пожелаешь.
Радовалась только одному - что сегодня воскресенье и выходить из дома никуда не надо было...

@темы: На пути к стройности

---

С завтрашнего дня я буду с диет супом. Сегодня распланирую себе систему питания на неделю вперед, ибо нефиг...
А сегодня я просто бездушный уничтожитель продуктов. Господи, ну зачем я родилась женщиной!

---

Они точно издеваются))

Старый Новый год

Угощают варениками via номад

PS Такое ощущение, что читаю не избранное, а меню вареников)))

запись создана: 14.01.2011 в 18:55

@темы: Smile!

---

Что и когда полезнее есть

Завтрак (6 - 9 часов)

Завтрак выполняет важнейшую функцию - он "запускает" процесс метаболизма. То есть, продукты, которые вы съедите в течение дня, усвоятся организмом быстрее и в гораздо большей степени. Согласно выводам диетологов, с 6 до 9 часов утра пищеварительные ферменты наиболее активны. В это время рекомендуется есть белковые продукты. Белки перевариваются медленно, что позволит вам не испытывать чувство голода до обеда. Углеводов же лучше избегать - уровень инсулина еще низкий, а углеводная пища вызывает снижение сахара в крови. Вследствие этого к 11 часам дня вы снова захотите есть.

Лучший выбор

1. Обезжиренный творог/йогурт.
Йогурт является полезнейшим продуктом. Он богат белком, кальцием, магнием, а также полезными микроорганизмами, повышающими иммунитет и улучшающими работу желудочно-кишечного тракта. Но это относится лишь к натуральному йогурту. При добавлении же различных фруктовых наполнителей в составе йогурта автоматически появляется сахар. Поэтому, даже если на баночке написано "0% жира", но йогурт клубничный, вишневый, персиковый и т.д. - то при минимуме пользы калорий в нем предостаточно.

2. Сыр
Да, большинство сыров имеют высокий процент жира и калорий. Но при этом в них много кальция, а еще в сыре содержится линолиевая кислота. Она понижает риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также… способствует похуданию, так как не дает откладываться жиру. Чтобы сыр не навредил фигуре, следите за размером порции (дневная норма этого продукта в день - 2 - 3 тоненьких ломтика или 4 кубика размером с игральную кость), и помните восточную мудрость: "Утром сыр - золото, днем - серебро, а вечером - свинец".

3. Овсянка
Овсяная каша - кладезь клетчатки, сложных углеводов и микроэлементов, именно в ней содержится высокий процент растительного белка. Овсянка полезна для работы печени и поджелудочной железы, регулирует уровень сахара в крови, ее волокна благотворно влияют на обменные процессы, выводят излишки глюкозы, холестерин, токсины и примеси тяжелых металлов.

4. Молоко
Молоко способно снижать кровяное давление, а содержащийся в нем кальций не только полезен для зубов и костей, но и препятствует отложению жира в организме. Согласно исследованиям итальянских ученых, испытуемые, включившие в свой рацион молочные продукты с низким содержанием жира, при прочих равных условиях теряли вес на 35% быстрее тех, кто исключил их из своей диеты.

5. Яйца
В этом продукте около 6г белка. Кроме того, он богат витаминами А, В6, В12, Е, а желток содержит редкий витамин К, фолат, железо, лютеин, необходимый для сохранения зрения и холин, способствующий выведению жира из печени.

Что же касается содержащегося в яйцах холестерина, то, по утверждениям многих диетологов, он усваивается лишь на 30%, а посему не представляет серьезной угрозы для сердца.

Обед (12 - 13 часов)

Обед должен включать в себя:

1. Белки (рыбу, морепродукты; мясо, птицу - отдавайте предпочтение постным частям). Способ приготовления - любой: тушите, запекайте, отваривайте, готовьте на гриле - только не жарьте!
2. Крахмалосодержащие продукты (коричневый рис, макаронные изделия из муки грубого помола, картофель, цельнозерновой хлеб, бобовые).
Во время обеда рекомендуется избегать высокоуглеводных продуктов (сухофрукты, мед, десерты), так как уровень инсулина по прежнему низкий.
"Правильные" крахмалосодержащие продукты относятся к категории сложных углеводов. Они медленнее усваиваются, позволяют дольше сохранить чувство сытости, не повышают ни уровень сахара, ни лишний вес. Более того, все они богаты клетчаткой, без которой похудание невозможно. В пище, насыщенной клетчаткой, мало калорий и почти нет жиров. Клетчатка подобна губке: впитывая в себя влагу, она разбухает и тем самым прекрасно утоляет голод.

Лучший выбор

1. Коричневый рис
Благотворно влияет на состояние волос, кожи, зубов, ногтей, незаменим для пищеварения. В оболочке коричневого риса много клетчатки, а сам он богат витаминами А, РР и группы В, необходимыми микроэлементами и фитовеществами, при этом лишен жиров, холестерина и натрия.

2. Макароны (из муки грубого помола)
Обеспечат вас клетчаткой и фолиевой кислотой, которая необходима для репродуктивной функции и усвоения железа. Стандартная порция макаронных изделий (а это один стакан, не более!) из твердых сортов пшеницы не причинит ни малейшего вреда вашей фигуре.

3. Гречневая каша
В ней содержится железо, пектин, улучшающий пищеварение, а также лицетин, необходимый печени и поджелудочной железе.

4. Картофель
Источник антиоксидантов, витамина С, калия. Стандартная порция - один клубень размером с кулак - около 100 ккал. Вреден для фигуры (и не только!) лишь жареный картофель, а также приправленный жирными высококалорийными соусами - сырным, сметанным, масляным. Такая "изюминка" способна добавить блюду до 150 ккал, а вашей талии - несколько сантиметров.

5. Цельнозерновой хлеб
Насыщен клетчаткой, сложными углеводами, витаминами и микроэлементами. Главный хлебный злак - пшеница - содержит рекордное количество антиоксидантов ортофенолов, борцов с раковыми клетками. Но в белом хлебе их нет вовсе - они были обнаружены учеными только в оболочке зерна, которая попадает в отруби и муку грубого помола, но счищается при изготовлении пекарской муки высшего сорта.

6. Бобовые
Представляют собой кладезь растительных белков, клетчатки и сложных углеводов, а вот вредных насыщенных жиров они лишены полностью.

5. Салат из свежих овощей с оливковым или же растительным маслом.

6. Несколько слов необходимо сказать о супах. Не стоит недооценивать это блюдо. Супы - лучшее средство от голода. Они "согреют" ваш желудок, наладят систему питания. В ходе американского исследования было установлено, что те, кто иногда включает суп в свой обеденный рацион, потребляют на 100 ккал меньше, чем те, кто от него отказывается. Причем этот дефицит не компенсируется в течение дня. Отдавайте предпочтение супам густой консистенции - из протертых овощей или супам-пюре - они одновременно будут и первым, и вторым блюдом, ведь если вы выбираете суп, от закусок и горячего в этот день лучше отказаться. Зимой суп - пища не только для тела, но и для души, стремящейся к теплу и покою.

Полдник (16 - 17 часов)

В 16 - 17 часов наступает время для углеводной пищи - уровень инсулина максимальный.
Сейчас лучшим выбором будут: фрукты или фруктовый салат, сухофрукты, немного орехов или 30г горького шоколада (содержание какао - не менее 70%). Какао-бобы являются источником антиоксидантов и флавоноидов, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Именно на полдник (а не на завтрак, как это делают многие девушки, следящие за фигурой), 1 - 2 раза в неделю можно позволить себе полакомиться десертом. Ни в коем случае не отказывайте себе в сладком вообще - жестокие ограничения приведут лишь к срывам. Главное - во всем соблюдать меру. Лучше откажитесь от богатых насыщенными жирами снеков, печений, выпечки и бисквитов, перейдите на легкие десерты. В одной порции низкокалорийного десерта около 120 ккал. Подойдут, например, кофейный или ягодный мусс, йогуртовое пирожное, фрукты в желе.

Ужин (18 - 20 часов) Один из самых "противоречивых" приемов пищи. Некоторые придерживается мнения: есть после 18:00 ни в коем случае нельзя, их оппоненты утверждают, что значение имеет лишь общее число потребляемых в течение дня калорий, а не время трапезы… А истина, как это часто бывает, посередине. Самый здоровый и "безопасный" для фигуры ужин - легкий, но не "голодный". Он должен состоять из рыбы или постного белого мяса и овощного гарнира (идеально подойдут блюда из тушеных овощей).

Крайне нежелательно употребление вечером красного мяса - оно долго переваривается, а пищеварительные ферменты после 19:00 практически не вырабатываются. Распространенное мнение о том, что салаты - наиболее подходящая для ужина пища, не совсем верно. Дело в том, что во время их переработки настроившаяся на отдых поджелудочная железа подвергается большой нагрузке. Следует избегать и высокоуглеводных продуктов. Они повысят уровень сахара в крови, что создаст иллюзию голода, и в результате вы переедите.
При соблюдении правильного режима питания неожиданные приступы голода не страшны ни вам, ни вашей фигуре. Если все же вы захотите съесть что-либо на ночь - вас выручит чашка некрепкого зеленого чая с ложечкой меда или стакан теплого молока. Они снижают желудочную секрецию и оказывают общее успокаивающее воздействие.

@темы: (с)

---

09.01.2011 в 10:49

Пишет  aurrum:

Кто не рискует, тот не носит 42-й размер!))

@темы: (с)

---

Помогает ли отрицательная мотивация худеть?

Как часто приходится слышать: ах, как я ненавижу свою внешность, эти складки, как мне тяжело все это на себе таскать, как я опасаюсь за свое здоровье. И этот аппетит, поверьте, не хочу, а ем. Ем и не могу остановиться!

Всего перечисленного должно, как нам кажется, с лихвой хватить, чтобы человек, в полной мере осознавая вред и опасность лишних килограммов, решительно за себя взялся и привел свой вес в порядок. Но, однако, лишь считанные проценты из тех, кому надо бы похудеть, в данный момент что-то с собой делают.Остальные же откладывают начало до лучших времен.

Может быть, большинству не хватает мотивации? Может быть ее надо усилить! Например, рассказать человеку о том, насколько он толст и насколько это опасно в более ярких красках? Чтобы он напуганный этими ужасами, поскорее побежал худеть! Ведь не зря же многие, кому удалось избавиться от лишнего веса, вспоминают, что толчком, к началу их преображения послужил чей-то косой взгляд, двусмысленная шутка, собственное отражение в витрине.

Но с другой стороны, имеется довольно много наблюдений, что эта отрицательная мотивация помогает далеко не всегда.

1.Наряду со страхом своей полноты, побуждающим человека что-то с собой делать, у многих присутствует страх, что вот опять ничего не получится. Не удастся соблюдать диету или ее соблюдение ничего не даст, или не удастся сохранить полученный результат. Понятно, что этот страх, наоборот мешает снижению веса. Но отрицательная мотивация усиливает оба этих страха. И часто второй усиливается в большей степени, чем первый.
2.У многих людей имеется часто неосознаваемая ими (подсознательная) выгода от лишних килограммов или от того образа жизни, который к полноте ведет. Например, лишний вес придает человеку солидности, богатая жирами и сахаром пища утешает, полнота позволяет уделять меньше внимания своей внешности, и так далее. При усилении отрицательной мотивации к похудению усиливается и страх этой выгоды лишиться.
3.Человек, поверивший, что он некрасив и «ужасен», скорее всего еще больше замкнется в себе, будет вести себя скованно, реже бывать на людях. Этот путь прямо ведет к полноте. Ведь в его одиночестве и депрессии единственное, что может его спасти, это еда. К похудению и стройности наоборот ведет полноценная активная жизнь, полная общения, пребывания на людях. Идея «вот сначала похудею, а потом уже заживу!» не способствует похудению.
4.Похудение обычно требует рациональных, хорошо продуманных действий, гибкой комбинированной тактики, самонаблюдения и бережного к себе отношения. Отрицательная мотивация часто побуждает человека в выборе действий быть к себе жестоким и беспощадным, наказывать себя за полноту. А это и запреты на те или иные вкусности, жесткий регламент еды, применение непродуманных любительских диет, отказ от еды вечером, интенсивные тренировки. Эти действия быстро делают состояние тягостным и невыносимым, и уже никакого мотива не хватает, чтобы эти мучения терпеть. Следует срыв и новый виток нарастания веса.

Наконец, есть прямо противоположная тактика — усиливать позитивную мотивацию. Например, все прекрасно понимают, что стройному и легче и приятнее живется. И внимания ему больше, и в жизни на его долю чаще выпадает успех. Но как-то меньше люди догадываются, что успешное снижение веса и далее поддержание стройного состояния, это пример для окружающих и в первую очередь для собственных детей по успешному решению сложной жизненной ситуации, по преобразованию жизни. Это возможность защитить своих близких от риска полноты, а значит, дать им шанс прожить более здоровую и более продолжительную жизнь.Цель вполне достижима. Просто все действия, направленные на похудение, надо планировать на длительную перспективу и исходить из принципа их самоценности.

@темы: (с)

---

режим маложирного питания

Самое главное в правильном похудании даже не столько уметь свой вес снижать, сколько уметь его не набирать. А для поддержания веса в первую очередь следует озаботиться, что бы ваше питание было нежирным и, может быть, не очень сладким. Это ни в коем случае не означает, что вы должны отказываться от каких либо продуктов. Запрещать себе ничего не следует. Вполне достаточно, если вы будете придерживаться одного очень хорошего правила –

старайтесь потреблять жира в количествах, меньших, чем 40-45 г в день и не злоупотреблять сладким.

И не торопитесь худеть! Никуда от вас это дело не денется. Сначала надо бы очень хорошо разобраться в питании, в свойствах пищи, приспособиться к маложирной пище, научиться ее готовить и выбирать, если вы в столовой, в ресторане, или в гостях.

Меньшая жирность питания достигается путем соблюдения следующих несложных правил:
Если продукты содержат мало жира (меньше 1-5%)[1], и не являются очень сладкими, то потребление их можно не контролировать. Организм прекрасно «знает» их норму и сам. К таким классическим нежирогенным продуктам относятся нежирные сорта мяса, рыбы, творога, кисломолочных продуктов, хлеб, макароны, крупы, картофель, овощи, зелень. Нетрудно видеть, что если бы наш рацион состоял только из этих видов продуктов, с голоду бы мы не умерли.

Жирогенные продукты я бы определил, как продукты с большим содержанием жира. При потреблении порций этих продуктов нагрузка организма жиром будет столь велика, что его излишки неизбежно будут перестраиваться в человеческий жир. К жирогенным продуктам я бы отнес все масла, жирные сорта мяса, молоко и кисломолочные продукты с жирностью порядка 3,5% и выше, изделия из песочного и сдобного теста, шоколад, сливочные кремы, сливочное мороженное.
Те жирные продукты, которые для вас не являются очень привлекательными, ограничивайте существенно. Тогда можно не очень-то и снижать «любимые» жирности. Не спешите от чего-либо отказываться «навсегда». В стакане 4% ряженки содержится столько же жира, сколько и в 1/5 стандартной плитки шоколада. И что теперь, запретить себе шоколад и кушать ряженку стаканами?

Старайтесь не увеличивать жирность в процессе приготовления пищи. Больше используйте сваренных и тушеных продуктов, и, соответственно, меньше жаренных.
Жарить можно на не пригорающей посуде, на гриле. Можно шире использовать запекание в фольге. Все эти способы приготовления пищи уменьшают ее жирность, а не увеличивают.

Жирность супов может быть уменьшена в несколько раз, если бульон оставить на несколько часов на холоде, а потом собрать сверху жир.

В ряду аналогичных продуктов отдавайте предпочтение низкожирным (обезжиренный творог, низкожирный майонез, молоко до 1,5% жирности и так далее). Все решают соотношения. Например, раньше вы чаще использовали жирный творог, хотя иногда брали и нежирный. Теперь вы чаще используете нежирный, хотя иногда берете и жирный.

Старайтесь насыщаться маложирными или нежирными продуктами, оставляя жиросодержащие как деликатесы для придания пище праздничного разнообразия. Действительно, много ли можно съесть копченой колбасы, если вы уже сыты, и никто ее у вас не отнимает, и завтра никто не отнимет?
Старайтесь кушать медленно. В догму это правило превращать не следует, но когда помните об этом, действительно, старайтесь кушать медленнее! И, прежде всего потому, что так вы скорее насытитесь и так вам проще контролировать пищу. Есть неплохой прием, позволяющий есть медленно естественным образом. Например, едите вы целую тарелку пельменей. По настоящему вкусный только первый, максимум, второй. Эти вы пробуете. Остальные едите автоматически. Возьмите большую тарелку и положите на нее всего понемногу – мясо, кусочек рыбки, несколько видов гарниров, несколько видов овощей, соус. Тогда поневоле, переходя от кусочка к кусочку, вы будете есть его медленно. Ведь всякий раз вы будете пробовать новую пищу.

Довольно часто упорядочить питание, немного снизить аппетит и скорее наесться помогает так называемая предъеда. За 10-15 минут перед основными приемами пищи можно маленькими глоточками выпить стакан теплой воды или слабо сладкий чай с молоком, или стакан молока. Можно съесть небольшую порцию нежирного творога или творожной смеси с ряженкой и крупами или фруктами. Чуть ниже я расскажу, как эти творожные смеси готовятся. Обычно калорийность такой порции оказывается раза в два меньше, чем то количество калорий, на которое удается безболезненно уменьшить основную еду. Например, обычно человек съедал на обед пищи на 600 калорий. Перекусив перед едой калорий на 50, он потом съедает на обед калорий 400. И наедается. Выигрыш – 150 калорий!
Содержание сахаров в пище уменьшить тоже довольно просто. Конечно, при условии, если вы не попытаетесь запретить их себе совсем. Человек очень быстро привыкает использовать меньше сахара в напитках. Чаще использует прохладительные напитки с заменителями сахара. Из хлеба чаще использует ржаной и отрубной хлеб и несколько реже – белый. Из круп хорошо бы чуть почаще гречку и чуть пореже манку.

Соблюдение режима маложирного питания как минимум помогает поддерживать вес. На сегодняшний день это самая эффективная, самая приятная и самая несложная в исполнении система поддержания веса. Более того, как показали многочисленные исследования, в том числе и наши, такое питание ведет к плавному снижению веса у большинства пациентов, по крайней мере, в первые три месяца применения.

С этого режима питания следует начинать во всех случаях, когда вы начинаете худеть. Ведь необходимо разобраться с питанием, научиться готовить менее жирную пищу, понять, что вам в ней нравится, и что следовало бы изменить, что бы такая пища нравилась вам еще больше.

@темы: (с)